蜂糖李的“疯狂”:一斤卖到70元依旧供不应求

  一说起“李子”,很多人的第一印象就是“酸”。尤其是李子中备受骂名的“黑布林”,单纯想想就让人觉得酸涩无比。实际上,我国的李子品种有很多,在这里笔者给大家简单罗列一下,看看你都吃过哪一种:半边红李子、脆红李、大红袍李子、芙蓉李、蜂糖李、黑布林、红布林、黑宝石李、奈李、青脆李、三华李、脱骨李、桃形李、五月脆李……当然了,还有很多生长在野外,连笔者也弄不清楚叫啥的一些野生李子品种。虽然有这么多李子,但是依旧有很多人不愿意吃。因为“李子”作为一个水果中的大类,似乎已经被黑布林给“黑化”了。

  黑布林,也算是水果中的特例了。在黑布林进入我国市场的初期,其实这种水果无论是口感还是品质,都是很好的。所以那个时候的黑布林口碑还不错,尽管价格一斤好几块,但是依旧有人愿意为它的品质而买单。然而好景不长,在电商兴起之后,黑布林这种水果就被电商玩坏了。一边鼓动果农早采,一边大肆抬价,使得消费者以高价买入了早采的黑布林。而当消费者真正吃的时候,口感却是又酸又涩。尽管不少人尝试存放时间久一些,认为会甜一点。实际上存放时间久了,有些即使放坏了也不甜。说白了还是因为过度早采的原因。

  也正是这一波早采,使得黑布林的口碑直线下滑。如今的黑布林,在消费者眼里就是一文不值。所以很多果农现在也吃到了苦头。尽管地头价已经低到几毛钱,但是依旧没有收购商收购。最后这些黑布林只能滞销烂掉了。

  与黑布林不同,在李子界,有一个品种的李子,也堪称水果界的奇迹。它虽然在我国培育出来的时间不长,仅仅也就一二十年的样子,但是它的价格连年上涨。甚至现在零售价已经卖到了70多元一斤。尽管贵,但市场上仍然是供不应求。你知道这是哪一种李子吗?

  蜂糖李,单纯听名字就让人感觉到这种李子肯定很甜,如同糖一样甜,如同蜂蜜一样甜。其实这种李子在我国的栽种历史并不久远。在上世纪八九十年代的时候,还没有这种李子的存在。根据蜂糖李的培育资料来看,它在2000年以后才开始零星种植,直到2010年才小有规模。而最早的时候,这种李子并不叫蜂糖李,由于它的果实缝合线很深,所以曾一度被称为“李”。

  或许是因为这个名字不大雅观,再加上味道甜如蜜,所以直到2016年前后才最终被定名为“蜂糖李”。在蜂糖李的老家,也就是它的原产地贵州省镇宁县,当地民间地区还有一个关于蜂糖李名字由来的说法。说当时蜂糖李的母树上有一个蜂巢,溢出来的蜂蜜被树干吸收了,所以才结出了如蜂蜜一般甜的李子。对于这个说法,当然是无法考究的。当然了,对于消费者来说,也并不关心这个。只要这种李子是甜的就足够了。

  在很多人眼里,是李子,就是酸的。而正是这样的观念,才给了“蜂糖李”机会。俗话说,时势造英雄。这句话也可以用在李子界。因为大多数李子都是酸的,所以突然来了一个“甜”李子,肯定会引起大众的关注。这使得蜂糖李在李子界迅速走红。

  果肉致密酥脆,甜蜜可口,这样的一种李子真是一改李子“酸”的印象。所以一经上市,市场价格陡然爬升。早期的时候,蜂糖李一斤不过几块钱。而随着消费者对它的口碑评价越来越高。价格可以说是一天一个价。市场价格从2010年的三五块,如今已经涨到了现在的五六十块,甚至一些精品蜂糖李,市场价格更是卖到了70多元一斤。

  而地头价也从原来的几毛钱一斤,直接涨到了八九块一斤。所以种植蜂糖李的果农也赚了不少。根据贵州省镇宁县蜂糖李的栽种数据来看,2017年的时候,该县六马镇蜂糖李产量虽然只有3万多吨,但是产值却将近5亿。这是什么概念,相信栽种水果的果农知道,这意味着一斤蜂糖李的地头价平均就在7元左右!

  与黑布林相比,蜂糖李算是幸运的。虽然都是李子,但是两者的市场却是天差地别。如今的黑布林地头价只有一两块钱,甚至有些地区已经低至几毛,也无人收购。而蜂糖李的地头价近乎黑布林的十倍。市场价格更是达到了水果界的天花板。一斤70元,这个钱真够买四五斤猪肉了。但是现在的市场依旧是供不应求。这个时候也有人担心。担心蜂糖李会步黑布林的后尘。

  蜂糖李的未来到底如何,我们无法预判。但是从目前来看,既没有出现早采的情况,也没有出现滞销的情况。再加上蜂糖李的品质、口感都是水果中的佼佼者。所以短期内它的市场前景还是很广阔的。

  但与此同时,果农们也要注意,不要盲目扩大种植面积。毕竟蜂糖李之所以供不应求,说白了还是受到了地域的限制。如今正宗的蜂糖李,还主要在贵州省境内。其他省市栽种蜂糖李,品质无法得到保证。如果执意栽种,估计那个时候蜂糖李的价格和口碑就不会这样“高高在上”了。

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